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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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7さい♪

週末、少し遅れて、
ウエムスメの7さいのお祝いをしました。
彼女の希望は桃のタルト。
オットとウエムスメが
土曜参観で午前中いない間に
ワタシはキッチンで、
スエムスメはお部屋の飾り付に大忙し(^^
2人の帰宅を待って、
お誕生日ランチパーティーの始まり。
と言っても、質素ですが(^^;
7さい♪_b0188456_11145715.jpg

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ピッザと塩麹鶏唐、サラダとケーキ


7さい♪_b0188456_10272988.jpg

タルト・オ・花嫁ペーシュ(マクロビ仕様)

この時期の桃はまだ出始めで
清水白桃しか扱い慣れていないのですが
初めて花嫁という品種を扱ってみました。
甘味が少なく、
爽やかでフレッシュな印象です。

マクロビ仕様ですが、
クレームダマンドと
豆乳チーズクリームのコク
フレッシュフルーツをあんずジャムが
うまく一つにまとめ上げてくれています。
言わなければ、
多分マクロビ仕様だとはわかりません。
我ながら、すごく美味しかったです。
7さい♪_b0188456_1120819.jpg

にっこり、みんなの笑顔がきらきら♪

夢の中から現実の世界に
移り変わっていくと言われている7歳。
7歳になった今、
たくさんのことに
興味を持っているウエムスメ。
その中から得意なもの、大好きなもの、
大切にしていきたいもの
何か見つけられるように、
見守っていければと祈っています。

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by kouboseikatsu | 2013-07-02 11:13 | 年中行事
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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