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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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塩麹豆乳れーずん&塩麹みるくこまつ菜かんぱ(ほしの)♪

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塩麹豆乳れーずん&塩麹みるくこまつ菜かんぱ(ほしの)♪_b0188456_10252267.jpg

塩麹豆乳れーずん&塩麹みるくこまつ菜

その名の通りのかんぱーにゅ。
これで11月末に起こしたほしのを使い切れました。
お次は自家製酵母で行きたいなと、
とりあえずれーずんで酵母おこし中。

塩麹みるくこまつ菜の方は余分の豆乳がなかったので牛乳で(^^;
塩麹効果でしっとり〜っ(^m^)
れーずんの方を朝食に出してやると、
ウエムスメは「これ、ままがやいたん?」と聞いてきて、
答えてやったら、パンのおかわりを2度もしていた(^^
焼きたてぱんはおいしいよね。
喜んで食べてくれて、
今日も元気ていてくれて、
本当にありがとう。

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by kouboseikatsu | 2013-01-11 10:50 | ホシノ
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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