酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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酵母生活お歳暮セット第二弾。

そう、貫徹したのは一昨日。
そして、昨夜もオットの依頼で、貫徹(>。<川
酵母生活お歳暮セット第二弾は4名様。
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うち1名はワタシの心の友のjunちゃんが、とても今大変なときなので
少しでも心休まるひとときになればとお届けしてきました。

第一弾とメニューは一緒なので、変わり映えしませんが、自分の記録用に。
一昨日と同じタイムスケジュールで段取り。
窯出し順に
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えらい伸びたほっぷ山
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こまつなちーずかんぱ(ほっぷ)
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リースバゲット(れーずん酵母)は2個ずつの窯入れ
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豆乳くぐろふ(有機穀物天然酵母)のみコンベックで一度焼き。
甘酒豆乳蒸しぱんは明け方4時過ぎから蒸し。
7時には全て袋に入れ終えることができた。

拷問に近いオットの要求に応えたワタシ。
見返りはオットがワタシにする足踏み、肩たたき1時間コースを切符30枚ぐらい
勝手に作って、使わせてもらうつもり(^m^)
2日貫徹後、今日はウエムスメのインフル予防接種と習い事があったので
とりあえず、オットに愛車の空気を一杯入れといてもらった。
予防接種に行くのに乗ったら、めっちゃ進むーーーーーー(^0^)
自転車の空気を入れた時の前後って、感動もの。
ありがとう。
午後は習い事の送り迎えまでお昼寝させてもらいまーす。

↓あたたかいコメントを下さった皆さま、ありがとうございます。
コメントのお返事がマダできていませんが
休息をとってから、お返事させてください。
また皆さまのところに遊びに行かせてもらうのも楽しみです。
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by kouboseikatsu | 2011-12-07 12:47 | 年中行事
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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