酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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No,182弁~ひたし豆塩麹ちゃーはん弁~

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No,182弁~ひたし豆ちゃーはん弁~他ゆず大根、ぽてと。

大好きな浸し豆を作ったので、らくちん塩麹ちゃーはんにしました♪
ネギをよく炒めてにんじん、ひたし豆、コーン、大根の葉、玄米
味付けは塩麹とお醤油ちょろり。
少し硬めに仕上げたひたし豆の味付けには梅も入っているので
チャーハンにもお豆から微かに感じる梅の風味が味を引き締めてくれておいし~い♪

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by kouboseikatsu | 2011-11-25 09:39 | おべんとう
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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