酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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枝豆収穫祭♪(べじきっしゅ&絹なすステーキ)

昨日は楽しみにしていた大豆くらぶの枝豆収穫祭♪
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大豆畑♪ 夏に草取りに行った時は青々としていた畑も秋色です。
今年は豆のなりが良くなかったようで、沢山ついてる枝を選んでの収穫でした。
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黒枝豆のどれすを着たなんちゃん♪
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収穫となると、スイッチが入るウエムスメ。腰が入ってる~(^^
その横で、ぶかぶか軍手と格闘、収穫どころでないスエムスメ。
収穫を終えたら、さんあいの家へ
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お味噌のラベル貼りのお手伝い。

このお味噌、昨年の大豆とコメ自然塩を使って
秋山麹店さんにお願いして作ってもらったお味噌、
岡山県内の自然食品店で販売しているそうです。
秋山麹店さんのお味噌を以前からどうしても食べてみたかったので、ワタシも買いました♪
ちょうどお味噌を持ってこられたので、
秋山さんにお会いすることができたんです。
よく言う、芸能人にはオーラがあるというアレ。
ワタシには秋山さんからものすごい麹オーラが出ているように見え
浅草のとげぬき地蔵ではないですが、秋山さんが去った後、
こそっと、そこら中の空気を腕とか顔にパッティングしたりしてました。
麹ぱわ~、いただけたかしら(^m^)にっしっし。

さてさて、一品持ち寄り交流会ということで、ワタシがもって行ったのは
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絹なすすてーき、塩麹とまとそーすがけ
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ベジきっしゅ(玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、湯原の青大豆とお豆腐を使ってます)

本番に図書館で借りた本を見て初めて作るという、何とも綱渡り的なことをするワタシに
オットは皆さんがどんな物を食べさせられるのかと恐怖を抱いたのか、
いや、ワタシが大失敗にキッチンでひれ伏す構図が
拭っても拭っても払拭できなかったのでしょう(^^;;
キッチンに来るたび「作り慣れたもののほうがいいよ。」と2,3度言われました(爆)
とりあえず、みどりさんと、里の母に「おいしかった~。」と言ってもらえてホッ(^^;

みなさんが作られた、物凄く美味しいごちそうのオンパレード~♪
PC前の皆さん、ご飯とお箸準備できましたか~(^^
いきますよ~
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吉備中央町の芋もを使った大学芋!おいしかった~!ムスメタチ、一心不乱で食べてました(^^
こっちの冬瓜とお揚げの炒めもの!!!!
これにはワタシとオットが満塁ホームラン(>m<)絶妙なうまさ~♪
作り方教えてもらったので、多分、別なものになっちゃう気がするけど
冬瓜か大根で試してみたいデス!
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べに芋のすーぷも塩コショウとコンソメ味でおいしかったなあ~。
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鶏手羽にはオットが大喜び~
おにぎりの横の切干はなんとトマト味(@0@)
イタリアンなお味がして新鮮~。これもおいしかったなあ。
そして奥の大豆はハーブマリネ。何ともオサレーなお味♪
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小さな子のお父さんがクックパットを見て作ったというジャガイモすりおろしチジミはあっという間に完売
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ネギ醤油たれをかけて食べたこちらのチジミも抜群にウマい~
シャインマスカットにはムスメタチが大興奮
お手製ベーコーンを作るなんて、す、す、、凄すぎる~(>0<)
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ケークサレーもおいしかったし、
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収穫したての黒枝豆(^m^)
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ゆうらぼさんで買ってしまった一生ものの土鍋で炊かれた新米~ピカピカ宝石みたい~
やっぱり圧力鍋より、おいしかった~。
そして、またまた、大熊さんの手打ちそばも~(^m^)
写真をとる間もなく、ずずっと。
夏に戴いてから、おそばファンになり食べ歩きもしたのですが
歯ごたえがあって、のど越しがイイ、
やっぱり大熊さんのおそば、めっちゃおいしい~(>0<)

と、まあ、カゾク皆、お腹がポッコリ出るまで戴きました。
沢山のおいしいお料理、本当にごちそうさまでした。
お料理上手、食に熟知された皆さまの仲間に入れてもらえて、
本当に幸せです♪
そして、ウエムスメはなんちゃんや小学生のお兄ちゃんに沢山遊んでもらい
スエムスメは大熊さんのあぐらイスにすっぽりおさまってマラソン観戦
親や祖父母とはまた違ったあったかい眼差しに包まれて、
ムスメタチが本当に嬉しそうに、楽しそうにしていました。
帰宅して、「イスのおじちゃん大好き~」「なんちゃん大好き~」とずっと言ってます(^^
心から素敵なご縁に感謝です。

次回はどんな集まりがあるのかな、楽しみです♪
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by kouboseikatsu | 2011-10-24 11:54 | 大豆くらぶ
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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