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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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おかずいろいろ。

昨日作ったおかずいろいろ。
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だし昆布のうま煮。

おにぎりに、箸やすめに、お手軽すーぷにちょこっと添えるだけで、おいしいのよね~♪
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毎度おさつな大学芋。(バルサミコ+甜菜糖ちょろり)
おかずいろいろ。_b0188456_108679.jpg

にんじんぴらぴら(自家製甘酒のもと+酢)

いつもはみりんやきび糖を少し使っているのですが、甘酒で代用。
カゾクも問題なく食べてくれました。
体に優しいから、これからはこっちでいこうかな(^^
おかずいろいろ。_b0188456_10101529.jpg

れんこんきんぴら(麻こころ茶屋さんの本から)

しゃきっともちっと、薄味でおいしい!

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by kouboseikatsu | 2011-10-02 10:12 | 料理
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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