酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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今週のマクロビ弁No,151弁~No,153弁

一学期も今週で終わり。お弁当も最後の週です。

月曜日。
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No,151弁~高野豆腐と長芋の梅のり揚げ弁~、他、にんじん練りごま和え等。

図書館で借りた本を参考に、高野と長芋を揚げたのんをやってみた。

高野がいい弾力をしていて、揚げた長芋がほっくりと絶妙だった。

本では青のりとあったが、家になかったので、梅と焼き海苔で代用。

コレがまた、ウエムスメとワタシ好みでおいしかった。

スエムスメは揚げた高野に困惑していたが、

「これ、おにくー??」と聞いてきたので

「そうそう、(畑の)おにく。」と答えてやるとモグモグ食べてた(^m^)

肉食の彼女には、ちょっと変化球が必要です(笑)

ワタシのほうのお弁当、隙間埋めの為、無理やりキュウリぶっこみ(^^;

出来たての梅味噌をきゅうりに付けて食べるのんが我が家のブーム。

梅味噌消費が早いデス(笑)

火曜日。
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No,152弁~かぼちゃおからばーぐ弁~他、ぴーまん炒め、干し柿

おからがあったのでかぼちゃと粉、コーンを入れて焼いた。

半量は甘みを少し足して、冷凍保存。

ムスメタチのおやつに、どーなっつにでもしてやるつもり。

果物を切らしたときは、お弁当にドライフルーツを時々入れてる。

コレはこれで、ありな気がする。

木曜日
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No,153弁~ふわふわおとうふばーぐの塩麹とまとそーすがけ弁~

他、長芋ソテー梅のっけ、焼きかぼちゃん。

このお弁当も、味のバランスがとれていて、おいしかった。

ムスメタチのおべんとう作りのお陰で、ワタシもおいしいお弁当にありつける。

自分のためには、こんな風にお弁当作りに精は出せていなかった。

新しい自分に出逢わせてくれて、ムスメタチに感謝です。

金曜日。終業式。

無事にこの日を迎えることができて、ほっ。

これから始まる、恐ろしい夏休み。

ムスメタチもワタシも満足いく夏休みにしたいデス。

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by kouboseikatsu | 2011-07-15 09:43 | おべんとう
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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