酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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梅しごと。その後のウエムスメ。

やってまいりました~、大好きな梅の季節(^m^)

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マズハ、青梅2kg。

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梅酒。。。右2011年(在庫整理の氷砂糖+ほわいとりか- )
     左2010年(甜菜糖+ほわいとりかー)

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梅酢。。。(千鳥酢+きび糖)甘みを極控えめにしているので、
      主に料理に。でも、甘みを足すとサワードリンクにできる
      一石二鳥の梅酢デス。

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梅味噌。。。(麦みそ+きび糖)本来は米味噌がいいらしいが、
       好みのの麦みそで試してみる。こっちは甘党。
       いつも梅干しから作るお手軽梅味噌はどちらかというと辛党。
       使い分けも楽しみです(^m^)

後は梅酢×1、梅ジャム、梅醤油、白梅酢など、行きつけのお店に
おいしそうな梅に出会い次第、漬けていきたいデス~(^m^)

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その後のウエムスメ。
高熱の出た急性中耳線の処置として切開してもらった後、
半日後の夕方には解熱。
でも、高熱の後の倦怠感。トニカク横になっていたい様子。
ゆっくりと休ませてあげようと、バスタオルを掛けて寝かせてやると
そこに登場したスエムスメ。
「chikaちゃんがついているから、だいじょうぶっ!。」と
そのバスタオルを掛けたり、外したり、掛けたり、外したりを繰り返し、
自分で引っ張り出してきたハンドタオルで、
かいてもないウエムスメの額の汗をボンボン拭う(^^;
うつろな目で横になっていたウエムスメも、サスガニこれには半ギレ。
「もう、やめてっ!」
「だいじょうぶ、だいじょう、chikaちゃんがついてるっ」懲りないスエムスメ。
何とも吹き出しそうなこのシマイの光景。微笑ましかったデス。

翌日病院で診てもらうと、耳の状態も随分良くなっているそうで
月曜の園外保育には行けるかも~(^^
普段はついつい、ムスメタチに要求事項が増えているけど、
何はともあれ、健康第一。生まれてきてくれて、ありがとう。
ムスメタチが病院にかかる度、初心を思い出させてもらっています。

そして、傍らで。。。。
「耳鼻科と言えば思い出す。yuko(ワタシ)が幼い頃、
ヘアゴムを鼻に突っ込んでとれなくなって、総合病院に駆け付けたこと。」
と大笑いの里の母。
「そう言えば、ウエムスメも蛍光ピンクのメモパッドを鼻に突っ込んで、
蛍光鼻汁出してることで、気付けたことがあったなあ。」とワタシ。
我が家には鼻にまつわる伝説があるようです(^^;
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by kouboseikatsu | 2011-06-12 09:06 | 保存食
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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