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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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にがっき(No,36弁)。ごま山(ほしの)。

楽しみにしていた幼稚園。

昨日、お迎えバスから降りてきたウエムスメの顔はくもっていた。

「あら、どうしたの?」ワタシ

「お、お、お、おやつが~。。。なかった~;。;それに、お弁当も。。。」ウエムスメ

とぼとぼと肩を落とし落胆するほど、おやつやお弁当を楽しみにしていたのかと

改めて、園で生活する中でも重要なおやつ力、お弁当力を知りました。

そんなウエムスメも今朝は笑顔(^m^)

ワタシはアクセク(^^;

今日からお弁当のはじまりです。

にがっき(No,36弁)。ごま山(ほしの)。_b0188456_947921.jpg


幼稚園うれしいね!~高きびボール弁~

雑穀とお野菜なのにミートボール!

とても美味しくってスエムスメは夢中で食べてました(^^。

高きびはもち米系の雑穀で、食物繊維、マンガン、鉄分が豊富で解毒作用が高く、

アレルギー改善効果も期待でき、ひき肉の代用品として使えるそうです。

少し前に、大谷ゆみこさんの

つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず

大谷 ゆみこ / 学陽書房

雑穀本を買ったので、これから少しずつ取り入れたいデス。

にがっき(No,36弁)。ごま山(ほしの)。_b0188456_9573830.jpg


ごま山(ホシノ)。有機タヒニごまバター入り。

最近とってもおいしい酵母ができたり、材料にこだわりを見せるも

一次発酵でぐーすかと寝て、過発酵ばかり繰り返しております(>へ<)

朝の焼きたてぱんが美味しいとはいえ、残念なパンばかり焼くのも考えもの(^^;

朝焼き見直そうかなー。。。

見栄えは悪いですがでも、ごまバター入り×ホシノでとっても香ばしく、

ちーずをとろり、またはちみつをとろーりっ、どちらもウマウマでした(^m^)

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ミナサマのご訪問、コメントうれしゅーにしとります。

どもどもありがとーーーーーーーう!
by kouboseikatsu | 2010-09-02 10:06 | おべんとう
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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