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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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くりしごと。。。。渋皮煮のびんづめ。

くりしごと。。。。渋皮煮のびんづめ。_b0188456_8382210.jpg


おかあさん、ええ、湯加減やで~。(栗の声)

5kgの渋皮煮。バニラと初ブランデ~で風味付け♪

手持ちの鍋2つでギリギリ。同時進行。(ココでも効率化を!)

くりしごと。。。。渋皮煮のびんづめ。_b0188456_8431432.jpg


たっくさ~んでけた~。

栗好きのお義母さんと、里の母。

コレを頬張る、嬉しそうなお義母の顔が目に浮かびます(^m^)。

酵母生活のお歳暮をいつも待ってくれている方々の喜ぶ顔も(^m^)。

くりしごと。。。。渋皮煮のびんづめ。_b0188456_8462478.jpg


そして、瓶がなくなったので、初、冷凍保存。

栗仕事。終えたらコレで冬越えできそうとほっとする。

ひと仕事終えると、必ずガスコンロに感謝の気持ちを込めてのおそうじ。

きれいなガスコンロは心が透き通る。

気付いていない人もおられるかもしれないが、

ガスコンロは台所に立つ人が、主婦が、

イチバン多く、きっとテレビより長い時間、視界に入っている場所だと思う。

さあ、今度はムスメ達の食べこぼしのおそうじや~。

上ムスメに手伝ってもらおう(^m^)。(←見つけた戦力は逃さず使うワタシ。)

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by kouboseikatsu | 2009-09-28 09:00 | 保存食
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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