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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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ばんごはん。。男爵様とさつま様のコロッケ定食

さーてっ、子どもが昼寝をしているうちにコロッケの準備でっせ!

マッシュした男爵様とさつま様の中に炒めた玉ねぎ挽肉を混ぜ混ぜ。

ばんごはん。。男爵様とさつま様のコロッケ定食_b0188456_2373068.jpg


コレ、まだ揚げてないのよっ。

先日のとまとさんでお誕生日ケーキを作ったときの、パン・ド・ミ生地の端。

フードプロセッサーでガガーっと作った自家製パン粉 とまと風味 。

たっぷりまぶしたら、ええ色。

揚げんでもだませるんちゃう??ぷぷっ。いたずら好きの血がさわぐー。(←誰をだます気?)

イヤっ、お腹を壊されても悪いので、揚げときましたで。

ばんごはん。。男爵様とさつま様のコロッケ定食_b0188456_23143360.jpg


うまそっ!

ばんごはん。。男爵様とさつま様のコロッケ定食_b0188456_23471563.jpg


↑上ムスメバージョン(あんぱんまん)。

ばんごはん。。男爵様とさつま様のコロッケ定食_b0188456_23182491.jpg


↑オットバージョン。男爵様とさつま様のコロッケ定食。

・にんじんと豆乳の冷製スープ(圧力鍋で早い!うまい!)

・冷や奴

・自家製ちゃーしゅー(圧録鍋の定番)

・まめまめ玄米(こちらも圧力鍋でふっくうーらっ)

・コロッケ(パン粉はとまと風味)

ちょっとベジベジってます。

最近、外食の多いオットは野菜不足なもんで。

家の食事ではオール野菜のみぐらいでちょうどバランスを取り戻すハズ。。。

自家製チャーシューはナシでもいいよなあ。

ですが。。。

ぐっすりワタシが寝静まった頃に、

「にくにくっ!肉はねーのかっ!!隠しても無駄だぞっ!

おう!出せ!早く出さねーと、酵母達がどうなってもいいんだなっ。」

疲れて帰ってきたオットが肉の取り立て屋に豹変したら酵母ちゃん達が危険なので。

自家製チャーシュー付けときました(笑)

蒸し暑いなか、今日も一日お疲れさん。

無事に一日が終わる。

何ともありがたい。


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ミナサマも、蒸し暑いなか本当にお疲れ様デス。

ご訪問本当にありがとーーーーーーーーーーーーーーう!
by kouboseikatsu | 2009-06-24 23:50 | 料理
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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