酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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ふかふかべーぐる

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朝、ムスメ達と一緒に成形して、
あさごぱんに♪
milk&lemonで作った
出来立てのフレッシュチーズを添えて。
野菜すーぷと、
フルーツ入り豆乳よーぐるとを加えて
いつものモーニングメニューの完成♪
特に、ふかふかべーぐるが
大好評でした( ´ ▽ ` )ノ

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by kouboseikatsu | 2015-04-30 10:10 | イースト

山登り♪

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操山からの景色。
1時間45分、
カゾクみんなで登れました。
途中、かなり急な坂道がありましたが、
「ぜったいにあきらめない!」と
スエムスメの力強い言葉に
皆んな、胸を熱くしました。

この春、1年生になったスエムスメ。
幼児期に、軽い2つの病の治療で、
通院が多かった彼女。
色々と心配する事も多かった分、
小学校も大丈夫かな?
と思っていましたが、
今のところ、
楽しんで登校してくれています。
親が思うより、
子の成長は早いんですね。

これからも、
すくすく育っていけますように。
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by kouboseikatsu | 2015-04-30 09:36 | お出掛け

カット♪

G.W.を目前に、なんとウエムスメのクラス、
インフルで学級閉鎖になってしまいまして。。。
元気なウエムスメ。
いきなりの10連休(中1日のみ遠足のため登校)に
母子ともに戸惑いつつ、
お互いやる気を出しております(^^
時間が出来たので、カットをしてみました♪
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いつも、後ろ髪は美容院にお任せするのだけど、
今回は、後ろにも挑戦♪
思いのほか短くされて、出来上がりを見た時
しょんぼりしていたけれど、
スグにこの長さを気に入ってくれてよかったデス。

あと、どれぐらいこうしてカットしてあげれるのかな。
ムスメタチの成長ぶりに、
愛おしい季節のなかにいることを改めて感じます。
毎日はあわただしいけど、
大切なときを、味わいながら積み重ねていきたいデス。

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by kouboseikatsu | 2015-04-30 09:30 | こども

レモンのコンフィチュール

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無農薬れもんのコンフィチュール。
700gの少量で炊きました。
いろいろ使うのが楽しみです( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-04-29 11:31 | 保存食

いちごのコンフィチュール

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季節の手仕事に欠かせない
いちごのコンフィチュール。
いちごを煮詰める甘酸っぱい香りは
私が幼い頃、
親戚のいちごハウスに行き
母と一緒にいちごを摘み、帰ったら、
箱いっぱいのいちごを
ホーローのお鍋に入れて、コトコトと
ジャムを作ってくれていた母の後ろ姿を
思い出させてくれます。
そして、
職人時代に大きな銅鍋で炊いていた事も
思い出したり。
優しくて、温かい、そして懸命な想い。
いちごのコンフィチュールは
懐かしい記憶、大切な想いを
思い出させてくれる
特別な存在です。
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by kouboseikatsu | 2015-04-29 10:32 | 保存食

豆乳ぷりん♪

1カ月ほど前に久しぶりに
広島に旅行に行きました。
そのとき、尾道に立ち寄り、
おやつとやまねこにもいきました♪



今日は少し暑くなってきたし、
思い出の瓶を使って
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豆乳ぷりん♪

旅を思い出しながら、ひんやりぷるるんなぷりんを頬張るムスメタチの笑顔♪

とっても愛おしかったデス。

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by kouboseikatsu | 2015-04-17 20:53 | おやつ

らい麦かんぱーにゅ(いちごこうぼ)♪

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元気ないちごこうぼさん♪
がばーって開きすぎてるけど、
愛おしいいちごこうぼさん♪

クランベリー&アプリコットらいむぎ
シンプルらいむきの2種類

お友達が来てくれたので、
お裾分けできました( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-04-15 14:03 | 自家製酵母パン

さくらもち♪

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毎年恒例のさくらもち♪
今年は餡が柔らかすぎて、
形が垂れ気味になってしまった。
里の母が丁度来てくれたので、
お裾分けできて良かったデス( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-04-14 20:17 | おやつ

いちご角食(いちごこうぼ)♪

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元気一杯のいちごこうぼ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
いちごこうぼぱんのあま〜い香りは
自家製こうぼのなかでも
特にしあわせを感じるかおり♪
だいすきデス。
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by kouboseikatsu | 2015-04-09 07:50 | 自家製酵母パン

春の京都♪

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2年連続での植物園でも、
子供達は大はしゃぎ。
学生時代。ここによく、
スケッチしに来たことを思い出し、
あのときも、今も私の好きな場所デス。
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木屋町の夜桜。
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イノダコーヒのモーニング。

毎年恒例の春の京都の旅。
今年は母と姪、ワタシ、ムスメ達2人、
計5人で行かせてもらいました。
植物園の桜も満開に近く、
宿泊したホテルからも絶景の桜。
これは母好みのロケーション。
明るいうちも、夜桜になっても、
窓からその光景を
嬉しそうに眺めている母の姿に、
人数変更で宿をセレクトし直して
本当に良かったと、嬉しくなりました。
久しぶりにゆっくりと、
母の側で娘にかえることができ、
勇気も元気も充電完了デス。

ママがいなくても、その場を楽しみ、
状況に合わせることができていた姪。
大好きな姪と遊ぶだけでなく、
常に妹の存在を気にかけ、
ときに「ママの荷物を持つ。」と、
ワタシを気遣ってくれるウエムスム。
泣き言言って困らせたりせず、
一万歩以上を共に歩けたスエムスメ。
其々の成長を感じた旅でもありました。

毎年、
この旅に快く送り出してくれる父、
義兄さん、オットに、
任せてくれた姉に、
心から感謝デス。

また、成長した自分に会うために
この一年を頑張ろう( ´ ▽ ` )ノ

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by kouboseikatsu | 2015-04-01 15:04 | お出掛け


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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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