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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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カテゴリ:おやつ( 111 )

糖質制限のばれんたいん♪

かれこれかれこれ、
このブログを半年以上も放置して
新しき年を迎えて、
ブログは卒業したのかと思いきやの更新デス。

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低糖質タルトショコラ 
1/10cut 1ポーション糖質約5g

外食の多いオットが、
マラソン大会に向けての減量の為、
糖質制限をゆるゆるしているようなので、
低糖質のタルトを焼きました♪
自分でいうのも何ですが、
アパレイユの口溶けがなめらかで、
ビターなカカオの味わいがさいこー( ´ ▽ ` )ノ
修行時代に焼いていたお店のタルトより
好みの味デス♪

以前から普段は玄米を食べていました。
ぱんのときは、子供達にも80%の全粒粉で焼いたりしてましたが、
オットのゆるゆる糖質制限に伴い、
ここ数ヶ月、
糖質制限用の大豆粉のものを試作してみたり。
糖質を意識するようになって
から、
料理にもお砂糖やみりんを控えるようになり、
私も以前ほど、おやつを欲しいと思わなくなりました。
よく体に聞いてみて、やっぱり欲しいなと思ったときには、
低糖質なおやつを焼いたり、戴きものを少しご褒美として戴いたりして楽しんでいます。
私は元々たっぷりのお野菜と、あっさりとしたたんぱく質が好みだったので、
食べ過ぎていたおやつとぱんを控えるぐらいです。玄米を夜に控える程度。
あとは、なるべく体を動かしてます。
楽しみながらの暮らしが一番心地いいですね。
バランスが大切ですものね^_^



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by kouboseikatsu | 2016-02-15 15:55 | おやつ

母の日かすていら

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これを2こ

平飼い卵
県産はちみつ、みりん、等
良い材料で焼きました( ´ ▽ ` )ノ

気持ちが溢れ過ぎて、
振った粉糖がもりもりσ(^_^;)

かすていら好きの母がコレを見て、
驚き喜んでくれました( ´ ▽ ` )ノ

お母さん、いつも、ありがとうございます。
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by kouboseikatsu | 2015-05-10 08:19 | おやつ

豆乳ぷりん♪

1カ月ほど前に久しぶりに
広島に旅行に行きました。
そのとき、尾道に立ち寄り、
おやつとやまねこにもいきました♪



今日は少し暑くなってきたし、
思い出の瓶を使って
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豆乳ぷりん♪

旅を思い出しながら、ひんやりぷるるんなぷりんを頬張るムスメタチの笑顔♪

とっても愛おしかったデス。

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by kouboseikatsu | 2015-04-17 20:53 | おやつ

さくらもち♪

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毎年恒例のさくらもち♪
今年は餡が柔らかすぎて、
形が垂れ気味になってしまった。
里の母が丁度来てくれたので、
お裾分けできて良かったデス( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-04-14 20:17 | おやつ

11ぴきのねこのおつきみ♪

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昨夜はきれいなお月さまでしたね。
毎年、ムスメ達とお月見してますが、
お月見の日に雲ひとつなく
きれいなお月さまに会えるって幸せ♪( ´▽`)

11ぴきのねこが大好きなスエムスメの昨日のおやつ♪( ´▽`)
嬉しそうにお月さまの部分をかじった直後、
「お月さまたべちゃったけど、
夜にお月さま、会えるかな(;_;)」ですって。
かわいいことを言うムスメに癒されました( ´ ▽ ` )ノ

3回目のアイシング、
また、気の赴くままに描きました。
おだんごが立体的で、
ムスメ達が喜んでくれました。
ありがとう( ´ ▽ ` )ノ

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by kouboseikatsu | 2013-09-20 07:52 | おやつ

ムーミンママ♪

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今日は母の誕生日♪
「おばあちゃんに、ぶどうのケーキ
つくってあげて〜♪( ´▽`)」と
小さなお客さんから注文を受けて、
先日のW grapesのしょーとを
また作りました♪
(写真撮り忘れε-(´∀`; ))
母の大好きな
ムーミンママとミーを添えて♪( ´▽`)
アイシングはまた、フリーハンド。
図案を考えてないから、
最後、文字が縦書き(爆(~_~;)

何はともあれ、
お誕生日、おめでとう♪( ´▽`)

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by kouboseikatsu | 2013-09-19 08:17 | おやつ

ベジすこーん♪

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ぷれーん&お抹茶♪(なたね油使用)

お抹茶のすこーんが食べたくなって、
おやつに焼きました。
お抹茶は京都みやげの
一保堂さんのものを使いました♪
新緑の頃に戴くお抹茶のお菓子は
一段と美味しく感じました♪( ´▽`)

が、しかし、
照りつける日差しの下、
頑張って歩いて帰宅したウエムスメに
「冷たいおやつが良かったε-(´∀`; )」
と言われました。
そーだよね、ごめんね。
今夏はいよいよ、
我が家もかき氷機デビューかな(^-^)

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by kouboseikatsu | 2013-05-20 20:44 | おやつ

手土産に♪

昨日はウエムスメの小学校の初参観日でした。
まだ小学校も幼稚園も午前中なので、
慌ただしいです。

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フィナンシェとか
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ガトーショコラとか
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ごま山(ほしの)

オットの同級生が来てくれたので、
手土産に焼きました♪
久しぶりに卵を割ってお菓子を作ると、
職人時代が懐かしくなりました。

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by kouboseikatsu | 2013-04-20 18:54 | おやつ

ちょこっと詰め合わせ♪

今日はお食事会。
お世話になったお友達にちょこっと詰め合わせ♪
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ちょこ豆乳まふぃん
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れもんあっぷるココ豆乳まふぃん
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いちごぐるぐる きゃろぶぐるぐる
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MISOも加えて、手土産せっと♪

やる事多いけど、楽しんで大事にやっていきたいです♪


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by kouboseikatsu | 2013-03-14 16:43 | おやつ

まくろびたいやき♪

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米粉、豆乳、てんさい糖などで生地。
餡は黒豆で。
焼きたてをおやつに食べて
ムスメ達は大満足o(^▽^)o

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by kouboseikatsu | 2013-03-08 15:48 | おやつ


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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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