酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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カテゴリ:自家製酵母パン( 263 )

いちごくっぺ

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いちご酵母。オーブンから
いちごの香りが部屋中に( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-05-14 09:41 | 自家製酵母パン

らい麦かんぱーにゅ(いちごこうぼ)♪

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元気ないちごこうぼさん♪
がばーって開きすぎてるけど、
愛おしいいちごこうぼさん♪

クランベリー&アプリコットらいむぎ
シンプルらいむきの2種類

お友達が来てくれたので、
お裾分けできました( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2015-04-15 14:03 | 自家製酵母パン

いちご角食(いちごこうぼ)♪

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元気一杯のいちごこうぼ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
いちごこうぼぱんのあま〜い香りは
自家製こうぼのなかでも
特にしあわせを感じるかおり♪
だいすきデス。
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by kouboseikatsu | 2015-04-09 07:50 | 自家製酵母パン

らい麦ぷるまん ♪

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れーずんこうぼ
過発酵でちょっとかくかく〜。
でも、ふんわり、しっとりで、
いい感じ。
また、焼きたいな。
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by kouboseikatsu | 2015-03-30 06:01 | 自家製酵母パン

色白どっくぱん♪

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ふんわり〜ほわほわ〜
・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
黒い粒はれーずんこうぼのれーずん。
朝食は
たまごハムさんどのおかずどっくと
よーぐるとくりーむ&いちごのでさーとどっくにした。

ムスメ達(=´∀`)人(´∀`=)大喜び♪
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by kouboseikatsu | 2015-03-29 17:39 | 自家製酵母パン

久々に、れーずんこうぼ♪

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ライ麦クランベくるみとライ麦フィグくるみ
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全粒粉食ぱん
12月の中旬におこしたれーずんこうぼ。
ずーっと放置していたにもかかわらず、
ダメもとで元種つくったら、むくむく。
元気なぱんが焼けました。

温かくなってくると、
自家製こうぼも楽しくなります。
ミシンで縫いたいものもあるし、
お友達との予定もあって、
やりたい事が一杯の春休みデズ。
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by kouboseikatsu | 2015-03-24 09:08 | 自家製酵母パン

ばたーる♪

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1ヶ月以上経ったレーズン酵母液を
空になったホシノの瓶に入れ、
シャッフルo(^▽^)o
久々のバケット生地。
巨大な柿の種になるかも。。。
という不安が押し寄せてきましたが、
ホシノ酵母も極少量入ったからか、
ちゃんと膨らみました。ホッε-(´∀`; )
大好きなドライトマトを巻き込んでます。
美味しかった〜♪( ´▽`)

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by kouboseikatsu | 2014-04-21 16:11 | 自家製酵母パン

らいむぎかんぱーにゅ♪

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こうぼリフレッシュの為、
とりあえずやきました。
ガルニを巻き込むハズが、
すっかり忘れて、
しんぷるな焼き上がりに(´∀`; )。。
こうなったら、
挟んだり、塗ったりで、
楽しんでもらおう( ´ ▽ ` )ノ

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by kouboseikatsu | 2014-03-15 11:57 | 自家製酵母パン

こうぼぱんけーき

あさごはんに
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れーずんこうぼ(こうぼのれーずん入り)のぱんけーき♪
ふわっと、もっちり、カゾクに大好評でした♪

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スエムスメ、年中さん最後の親子参観。
リクエストに応えて、さんど弁。
彼女、楽しみにし過ぎていたのか、
朝5時半起き。
案の定、参観中に電池切れ。
ここまでは、想定内でしたが、
帰宅後、高熱にうなされて、
翌日は園を休む羽目に(−_−;)
でもインフルでなかったので、ほっ。
何はともあれ、
健康がイチバンですね。
皆様も元気に春を迎えれますように( ´ ▽ ` )ノ
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by kouboseikatsu | 2014-03-13 09:33 | 自家製酵母パン

全粒粉ぱん(れーずん酵母)♪

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昨夜はこれと、ライ麦山を焼いて眠りについた。
朝の地震、阪神大震災の記憶が蘇った。
防災のときの確認、今一度、家族で話しあった。

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by kouboseikatsu | 2013-04-13 16:58 | 自家製酵母パン


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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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