酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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豆乳甘酒むしぱん♪過発酵ばげっと(^^;

先週より、鼻水を垂らしていたムスメタチ、元気はあるので
今日はインフルの予防接種に行ってきました♪
ワタシとスエムスメは予防接種を受けれたのですが
やはり。。。。。予想どうり、ウエムスメは軽い中耳炎に(^^;;;
彼女はは本当によく中耳炎になるので、
あーーーーーっ、また、塾通いのように耳鼻科に通う日々が続くのかと、
しょぼぼーーーんっとするワタシの傍らで、
ウエムスメのやたらめったら輝く笑顔がキラキラ~ン☆
「お薬がもええる~」と小躍りするウエムスメの姿にワタシの拳がワナワナなってました(爆)
あんなに、れんこんも食べさせているのに。。。
自然なもので何かイイ対策ないかな~(^。^;
皆さまのお知恵を拝借したいデス。

そんなこんなですが、少し前の画像が出てきましたので
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豆乳甘酒むしぱん♪

米粉使用、甘酒の甘みと豆乳が素晴らしくいい仕事してくれています♪
やさし~い甘みとお豆の香り、甘酒効果でしっとーーーーりっ、ふわふわんっ♪
なんだか、幼子がお母さんにだっこされて寛いでいるような、
ほんわか、ほっこりするお味です。
そうそう、ワタシもこの蒸しぱんのように、
あったかーくやさしーくムスメタチを包んであげなければ(^^
ワナワナ拳は慎吾くんのように口の中にがっぽり、納めておきます(爆)
試食係のママ友が「おいしーーーーーーーい」と絶叫してくれました(^^
色んなバージョンで楽しめそう♪

日本豆乳協会豆乳アンバサダー勤めてます。

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おまけ
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過発酵ばげっと(酒粕酵母すとれーと)

昨日円山マルシェで遊びすぎて、冷蔵庫でほったらかしにされていた生地(^^;
帰宅したときには、スデニ過発酵でした(T0T)
それでも、ホトトギスさんのバゲットを欲しがったウエムスメに
「ママのんがある」と諭した手前、何とか焼けてほっ(^^;
久しぶりに食べた酒粕酵母のばげっと、やっぱり凄く美味しかったっ♪
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by kouboseikatsu | 2011-11-02 14:57 | 豆乳
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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