酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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tszouさん便(VIRONとメゾンカイザー)。

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昨夜、tszouさんがご主人様のおみやげパンをシェアしようと、

ご主人様の帰宅と同時に、我が家に届けてくれました。

車中でナイフとまな板を取り出し、パンをまっぷたつに切ってくれるtszouさん。

助手席に座り、ビニル袋に入れながらパンの香りをクンクン嗅ぐワタシ。。。(>m<)

暗闇で、怪しい二人のとっても幸せなひと時でした。

焼きたてのVIRONバゲットもメゾンカイザーぱんもとっても嬉しかった~。

でも、あと数日で職場復帰するtszouさんにまた会えたことが、この上なく嬉しかったデス。

本当に、本当に心からありがとう。

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VIRONのバゲット。

みて下さい、この整然と並んだ気泡~(@0@)

噛みしめるたびに粉の甘みが口の中に広がります~(>m<)

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メゾンカイザー・全粒粉のフィグ?
       ・くるみ
       ・ミルク?

どれもクラストは香ばしくしっかり焼かれ、クラムは驚くほどしっとり~。

油脂も入っているのかな。

噛みしめるごとに自分が何を主張したいのか、はっきり伝わってくるパンでした。

今朝の朝食にカゾクて一切れずつ、全種類味わって戴いていると

ワッサンを食べていたウエムスメが

「これ、皮のところにミルクとバターの甘みがする~」ですって。

なかなか、もっともらしく言うムスメにビックリしました。

tszouさんのバナナしふぉんも、ふぉわんふぉわんしっとり~てウマウマでした。

とびきり幸せな朝食。

tszouさん、ご主人様、本当に心からありがとう、ごちそうさまでした。

これからも、ずっと末永くよろしくお願いします。

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by kouboseikatsu | 2010-09-27 14:04 | いただき物
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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