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酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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No,37弁。まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。

No,37弁。まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。_b0188456_9262480.jpg


No,37弁。~ミッフィーのタンドリーチキン弁~

<もちきび入りおにぎり><ぶしゅ柑酢の酢の物>

<タンドリー>
とり胸肉を薄くそぎ切りにして、塩コショウなじませたら

よーぐる、けちゃっぷ、カレー粉、はちみつぽとり、菜種油少々を合わせたタレに漬け込み

魚焼きグリル+アルミホイル(油薄く塗る)の上で10分弱。

子供用にはちみつぽとりがいい仕事してくれてました(^m^)

<鳴金のりんごJ+レーズン煮>

りんご酵母でいつもは作るのだけど、未だりんごが旬ではないので

戴き物の無農薬、無添加りんご100%J+レモン汁を使って圧力鍋で3分鳴金を加圧。

ピンが下がって、弱火で煮汁を煮詰めて荒熱がとれたらレーズンもぱらり。

りんご酵母で作ったときに近い自然な味が出せてます。

どちらもスグにできる一品で、お弁当にお勧めです(^^

お掃除していると、なつやすみにウエムスメ4歳が描いた絵が出てきました。

No,37弁。まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。_b0188456_9415869.jpg


カゾク・・・ひげがパパ、4(さい)の子はウエムスメ、1(さい)の子はスエムスメのようです。

No,37弁。まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。_b0188456_9445893.jpg


シマイ・・・なつやすみ姉妹で良く遊んだからかな。人の横にある棒はお箸とスプーンだそうです。       
      (やっぱり食べることが好きみたい^^;)

      そして、もちろん宝物の傘も忘れていません(^^

以前より少し上達したようにも思えるウエムスメの絵。

↓一方ワタシのほうは、UPするに耐えがたい、写真ですが(^^;

No,37弁。まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。_b0188456_940395.jpg


まるぱん(ぶるべり水なし酵母)。

今日はドライブルべりも入れてみました。

暑さにかまけて、いい加減なことばかりしているので、

パン焼きのほうもどんどん退化していマス(>、<)

ぼちのぼちのでいきまするー。

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ミナサマのご訪問、コメントうれしゅーにしとります。

どもどもありがとーーーーーーーう!
by kouboseikatsu | 2010-09-03 09:54 | おべんとう
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オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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