酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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しゅわしゅわぶどう餅(ぶどう水なし酵母)。

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ぶどう(巨峰)水なし酵母完成~\(^-^)/。

無農薬の巨峰が手に入ったときに仕込みました。

マズハ、ごくりと飲む。

隣でせがむウエムスメにも一口。

(>m<)こんな顔して、おいしーいっと踊りだしました(^^。

100%ぶどうなのはもちろんですが、タダの100%ぶどうジュースではない。

酵母の甘みと豊かな香り、天然の炭酸が心地良く喉をとおる。

この酵母を使って、今日のおやつ。

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しゅわしゅわぶどう餅。(右ぶるべり酵母じゃむ入り、左ぶどう酵母。)

お昼寝から早く起きてきたウエムスメと一緒に楽しく作りましたよ。

ウエダ家さんの本を参考に、

蒸し器なんて暑くて使えないから、ワタシはレンジでチン!

道明寺粉はかんたんおやつの必須アイテムですよね(^^

完成、写真撮りしていたら、タイミング良く起きてきたスエムスメ。

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ウエムスメが作ってくれたソレをがっつく。

スゴイ勢いで(^^;

中のぶどうは酵母そのものなのでしゅわしゅわ~。

「ねえね~、おいし~、おいし~。」とスエムスメ。

おいしそうに自分のを食べていたウエムスメの顔が、マスマス嬉しそうに輝いた。

酵母ぱわーってスゴイ(^0^)/

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ミナサマのご訪問、コメントうれしゅーにしとります。

どもどもありがとーーーーーーーう!
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by kouboseikatsu | 2010-08-19 17:05 | おやつ
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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