酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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みそ金おとうふまふぃん(B.P)

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(麦)みそ金(時豆)おとうふまふぃん。

みっそっかす山のおとうふまふぃんバージョン(^^

先日午後から幼稚園の説明会に出かけた際、

ムスメタチを預かってくれた里の母に、みっそっかす山と一緒に

おみそセットにしといた(^m^)

出来立てを頬張れば、ふんわり麦みその香りが抜け、

控えめな甘さの金時豆が頬を緩ます(^m^)

仕上げのきなこふりふりも香ばしさを増してます~。

配合はマダマダ試作が要りますが、

こんなおとうふまふぃんもあっていいかも(^m^)

そのうち、お味噌汁で仕込みだしたりして(>m<)

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どもどもありがとーーーーーう!
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by kouboseikatsu | 2010-02-18 12:13 | おやつ
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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