酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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okaraどーなっつ焼き(B.P)

昨日は稀にあるオットの土曜休日(^m^)

ムスメタチを預け、所要を済ませたり、勤めていたケーキ屋に顔を出したり

久しぶりに自分ひとりの時間を作ってもらいました♪

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あちらこちらで噂になっている行きたかったお店!

はらドーナッツ!(おからや豆乳で作っているドーナツ屋)

こんなところで、もぐもぐお勉強したりして(^m^)

カメラ持参していなかったので、ブツを撮れていません(>。<)ごめん!

ごまドーナッツとほうれん草ドーナッツ。

ワタシのおなかの中です(^m^)

表面さくっと、中はもっちり弾力があって、あっさりとした味わいの中に

ごま、ほうれんそう、ソレゾレをほんわりと主張しているヘルシーなドーナッツ!!

帰宅して、味を忘れないうちにムスメタチ用に試作を。

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okaraドーナッツ焼き!ごま!(^m^)(↑1個が直径5,6cmほどの大きさ)

マクロビでっせー。

卵を入れずに作るの、難しいですねー。

焼きたては表面さくっと、中はふぉわっもちっと。

はらドーナッツに似ているような、似ていないような(;。;)

お昼寝から起きてきたウエムスメは大喜びで食べて

「ままー、とってもおいしかったー。こんどはおっきーーいの作って~(^m^)」

数秒で空いたお皿を持ってきた(^^

「もなかだなー」(オット)

何で餡も入っていないのに、もなかなのか???(もなかの皮に似ているらしい)

昨日のウエムスメも餡が入ってないパンを餡パンと言っていたよな~。。。

こういうところでもDNAを感じます(^^

もなかがドーナッツになるまで試作は続きます~。

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by kouboseikatsu | 2010-01-31 10:01 | おやつ
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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