酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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ばななとココアまふぃん。(B.P.)

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昨夕お昼寝をしすぎて、今朝のパン生地を仕込めず。。。

朝起きてスエムスメが泣き叫ぶなか、

ドギマギ、あわわ、あわわとなりながらの試作。

マクロビにしようと思っていたのに卵を入れてしまったり。。。。

飾り付けのは上ムスメにさせてやるも。。。

「これ食べれるモノにならなかったら、おにぎり食べようね。汗汗」

と言い聞かせての窯入れ。

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むちゃくちゃな試作で、マグレのひと品が焼き上がり、ビックリした(@。@)

しっと~り、ほわほわ、バナナとメープルの優しい甘みをココアが締めてくれる。

クランベリーもちょっとしたアクセントに(^m^)

緻密に計算などしたときには、さほどおいしくナイのに(^^

一体どうなっているのだ~。

これで次回の試作で卵抜いたり、酵母にしたら味が落ちそうな予感もする(汗)

毎度行き当たりばったりのヤキヤキです~。

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by kouboseikatsu | 2009-11-11 09:59 | おやつ
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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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