酵母生活


自家製酵母と子供たちに囲まれてのんびりパン作り&まくろびおてぃっくな暮らし。豆乳アンバサダー。
by yuko
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糖質制限のばれんたいん♪

かれこれかれこれ、
このブログを半年以上も放置して
新しき年を迎えて、
ブログは卒業したのかと思いきやの更新デス。

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低糖質タルトショコラ 
1/10cut 1ポーション糖質約5g

外食の多いオットが、
マラソン大会に向けての減量の為、
糖質制限をゆるゆるしているようなので、
低糖質のタルトを焼きました♪
自分でいうのも何ですが、
アパレイユの口溶けがなめらかで、
ビターなカカオの味わいがさいこー( ´ ▽ ` )ノ
修行時代に焼いていたお店のタルトより
好みの味デス♪

以前から普段は玄米を食べていました。
ぱんのときは、子供達にも80%の全粒粉で焼いたりしてましたが、
オットのゆるゆる糖質制限に伴い、
ここ数ヶ月、
糖質制限用の大豆粉のものを試作してみたり。
糖質を意識するようになって
から、
料理にもお砂糖やみりんを控えるようになり、
私も以前ほど、おやつを欲しいと思わなくなりました。
よく体に聞いてみて、やっぱり欲しいなと思ったときには、
低糖質なおやつを焼いたり、戴きものを少しご褒美として戴いたりして楽しんでいます。
私は元々たっぷりのお野菜と、あっさりとしたたんぱく質が好みだったので、
食べ過ぎていたおやつとぱんを控えるぐらいです。玄米を夜に控える程度。
あとは、なるべく体を動かしてます。
楽しみながらの暮らしが一番心地いいですね。
バランスが大切ですものね^_^



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# by kouboseikatsu | 2016-02-15 15:55 | おやつ

あずまぶくろ

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百均のてぬぐいで
あずまぶくろを縫いました。
直線2本だけで袋になるって、
これを考えた昔の人は凄い。

目的はこれ。
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スエムスメの英語の先生が帰国されるので、
パンやお手紙を入れてプレゼント♪
とても可愛がってくれていたし、
ワタシのカタコト英語でも、
沢山おしゃべりしてくれて、
スエムスメはもちろん
ワタシも、とても、さみしいデス。
でも、
これからも、幸せでありますように、
気持ちを込めてプレゼント出来て、
良かったデス。
富士山登山もされたと聞いていたので、
この模様のてぬぐいを選びました♪
紙袋はusedだけど、ピッタリ!
と思って、富士山袋に入れました^ - ^。
N.Y.に帰っても、日本の思い出をときには思い出してもらえるといいな( ´ ▽ ` )ノ
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# by kouboseikatsu | 2015-05-23 14:29 | 手芸

いろいろべーぐる&キャロブ山

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自宅用と、プレゼント用に焼きました。
手前2個はチョコと、
クランベリー1個ずつ。
奥5個はハムバジちーず。

朝食はハムバジちーずの焼きたて♪
家族皆、おいしいー!の大合唱^ - ^
粉はスパキンで、軽い仕上がりデス。
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余りのキャロブとクランベリーで。
生地も余り、いんぐまに。
いつもと違うのは、
バターミルクパウダーを投入。
まだ、食べてないけど、
おいしさupしてると、いいな。
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# by kouboseikatsu | 2015-05-23 14:18 | イースト

ホームウエア

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スエムスメ用。
最近、スクスク成長してくてれいる
スエムスメ。今夏も着れると思っていた
夏服がピチピチで、キツイと訴えられ、
取り敢えず、足りない
ホームウエアのボトムスを縫いました。
以外に簡単で、
1時間半で縫えました( ´ ▽ ` )ノ

ミシンが楽しいデス。
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# by kouboseikatsu | 2015-05-22 16:47 | 手芸

いちごくっぺ

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いちご酵母。オーブンから
いちごの香りが部屋中に( ´ ▽ ` )ノ
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# by kouboseikatsu | 2015-05-14 09:41 | 自家製酵母パン


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メモ帳
オット・・・武士道精神貫きたい古き良き日本男児。好物は鶏、ちょこ、パンは柔らかいのが好き。

ワタシ・・・大学卒業後、辻製菓専門学校で学び、ケーキ屋、パン屋で6年の職人生活。
結婚を機に自家製酵母生活10年目。リンナイのコンベックとビストロでのぱん焼き。出産を機にマクロビも取り入れ、日々の暮らしを楽しんでます。好物はお酢、野菜、お魚♪

上ムスメ(8歳)・・・面倒見の良いお姉ちゃん。砂糖禁止令発動中のため、おやつは主にこんぶ、いりこ、芋、フルーツのヨーグルトがけ。風邪を引いてもパンだけは食べる、ぱん星人。

スエムスメ(6歳)・・・明るくのんびりやの末っ子。いたずら好き。麺さえあればおとなしくしてくれる、麺星人。

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